Stuffed Rings By Monika Rastogi‎


Stuffed Rings
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INGREDIENTS
2 कप मैदा
1/4 चम्मच अजवायन
3 चम्मच तेल
1.25 कप पानी
भरने के लिए
5 उबले हुए आलू
1.5 चम्मच नमक
1.5 चम्मच मिर्च
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच धनिया पाउडर
तलने के लिए तेल
2 चम्मच मैदा व पानी चिपकाने के लिए
Method
1)मैदा मे नमक, अजवायन व तेल डाल कर पानी से केड़ा गूंध ले और 30 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
2)आलू को छीलकर मैश कर ले व सारे मसाले अच्छी तरह आलू में मिला ले।
3)अब मैदा की लोइ ले कर बेल ले और चक्कू से कट लगा ले।
4)फिर उस पर तैयार आलू का मसाला रख कर दे।
5)अब धीरे धीरे मैदा की लोई को मोडे़।
6)फिर मैदा व पानी का घोल तैयार कर ले, लोइ के दोनों कोनों को मिला कर घोल से चिपका ले।
7)ऐसे ओर भी रिंग्स तैयार कर ले और गरम तेल में तले।
8)गर्म आलू के रिंग्स को चटनी के साथ परोसें।