१-पंचामृत

BY HITESH PANDEY
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सामग्री-
1 कटोरी दही
तीन कटोरी गाय का दूध कच्चा
एक कटोरी सूखे मेवे कटे हुए 5 तरह के (काजू,किसमिस मखाना ,बादाम, छुहारा)
आधी कटोरी चीनी
दो चम्मच शहद
एक चम्मच गाय का घी
एक चम्मच गंगाजल
विधि-
दही और दूध को एक बड़े कटोरे में ले उसमें चीनी कटे हुए मेवे,शहद घी को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और जब पंचामृत तैयार हो जाए तब उसमें गंगाजल डालें। पंचामृत तैयार।
२-शकरकंद का हलवा
सामग्री-
दो बड़ी शकरकंद
4 से 5 चम्मच चीनी
तीन से चार चम्मच देसी घी गाय का
आधी कटोरी कटे हुए सूखे मेवे
एक कप दूध
दो से तीन छोटी इलायची
विधि-
सर्वप्रथम शकरकंद को उबालकर मैस कर ले।
एक कढ़ाई गर्म करें उसमे तीन से चार चम्मच घी डालें
गर्म होने पर मैंस शकरकंद डालें और अच्छी तरह से भूने।
फिर उसमें चीनी और दूध कटे हुए मेवे इलायची डालकर पकाएं।
गाढ़ा होने पर उतार लें शकरकंद हलवा तैयार।
३-तले हुए मखाने
सामग्री-
दो कटोरी मखाने
4 से 5 चम्मच देसी घी
विधि-
कढ़ाई को गर्म करें उसमें घी डालें और साथ ही मखाने को डालें।
और धीमी आंच पर उसे भूने
तले हुए मखाने तैयार।
४-फल-
शिव जी के भोग की थाली में कुछ फल साथ में रखे हैं।
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Rasoikaswaad

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