शाम सवेरा कोफ्ता करी

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

#रेस्टोरेंट स्टाइल रेसीपीज

Ingredients
250 ग्राम पालक
6 टमाटर
1 हरी मिर्च कटी हुई
स्वादानुसार नमक
1 चमच लाल मिर्च
1 चमच अदरक लहसुन कटी हुइ
4 छोटी इलायची
1 चमच इलायची पाउडर
100 ग्राम पनीर
1 चमच बेसन
3 चमच कोर्न फ्लोर
1/4 चमच ताजा क्रीम
स्वादानुसार शहद
आवश्यकतानुसार तेल
Steps
सबसे पहले पालक को साफ करके धोएगे
फिर इसे उबालेगे,पानी निचोड़ कर बारीक काट लेंगे।
अब एक पेन को गर्म करने रखेगे इसमे तेल डालकर लहसुन कटी हुई डालें गे

बेसन,नमक,हल्दी डालकर भुनेगे
अब इसमे पालक डालेंगे, पानी सुखने तक पकाऐगे
पनीर को मेश करके इसमे नमक और इलायची पाउडर डालकरमिक्स करेगें

और छोटी छोटी बाॅलस बना लेंगे
अब पालक को थोड़ा सा हाथ मे लेकर पनीर की बाॅलस बीच में रखकर
पेक कर लेंगे ओर कोनॆफलोर लगाकर तल लेंगे।
अब ग्रेवी के लिए एक पेन मे थोड़ा तेल डालकर लहसुन अदरक कटी हुई डालेंगे
फिर छोटी इलायची ओर जावितरी डालकर टमाटर की पेस्ट डालेंगे

अच्छे से भुनेगे, नमक लाल मिर्च पाउडर कस्तूरी मेथी थोड़ी डालकर पकाऐगे
ताजा क्रीम ओर शहद डालकर मिक्स करेगें
अब इन कोफ्तो को बीच मेसे कट करके इस ग्रेवी के उपर रख देगें।तैयार झटपट

शामसवेरा कोफ्ते ।धन्यवाद

Article Categories:
Sanjana Jaipur

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