राज खस्ता कचौड़ी (Raj Khasta Kachori recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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सामग्री

  1. 1 कप मैदा
  2. 1/ 2 कप सूजी
  3. 1 कटोरी भरवां के लिए उरद दाल
  4. 1/2 कटोरी सफेद उबली हुए मटर
  5. 2-2 चम्मच खट्टी चटनी, मीठी चटनी
  6. 2 कटोरी दही
  7. 1 चम्मच चाट मसाला
  8. 1 चम्मच नमक
  9. 1 चम्मच काला नमक
  10. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  11. 2-3 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज,गाजर
  12. 1 चम्मच हरा धनिया
  13. 1 चम्मच अनार के दाने
  14. 250 ग्राम तलने के लिए तेल

तरीका

  1. सबसे पहले दाल को पीसेंगे, आटे में नमक और घी डालकर उसका आटा लगा लेंगे फिर कचौरी की तरह दाल भरकर उसको तल लेंगे

  2. ठंडा होने पर एक प्लेट में खस्ता कचौरी रखेंगे उसके ऊपर उबली हुए मटर दही सभी सामग्री को डालेंगे

  3. ऊपर से अनार के दाने और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें। ।राज खस्ता कचौरी बनकर तैयार हैं।

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Parul Bhimani

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