मीठे करेले (Meethe karele recipe in hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

Ingredients
1 कप मैदा
1 कप चीनी
1 कप पानी चाशनी के लिए
चुटकी नमक
3 चम्मच घी मोयन के लिए
आवश्यक्तानुसार तलने के लिए तेल
1 चम्मच . इलायची पाउडर
Steps
मैदे में नमक, इलायची पाउडर और मोयन डाल कर पानी की मदद से आटा तैयार करेंगे…कुछ देर आराम के लिए रखेंगे
फिर इसकी छोटी छोटी लोई लेकर पूरी की तरह बेलेंगे.
फिर बीच में से स्ट्रीप कट करेंगे..पूरा कट नहीं करना केवल बीच में से..
फिर धीरे धीरे घूमते हुए करेले का आकार देंगे फीर इनको गर्म तेल में फ्राई करेंगे..
अब चाशनी तैयार करेंगे..
कढाई में चीनी और पानी डालेंगे..और ऐसे जल्दी जल्दी चलाएंगे 1 तार की हो जाये तो गैस बंद कर देंगे और ऐसे निचे उतरकर कढाई को तिरछा कर के चम्मच की मदद से चलाते जायेंगे ये सफ़ेद हो जाएगी…
ज्यादा देर नहीं चलाना है नहीं तो जल्दी जम जाएगी…
हलकी सफ़ेद आने पर ही करेलो को डीप करते जायेंगे और प्लेट में रखते जायेंगे…धन्यवाद…

Article Categories:
Sanjana Jaipur

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