भुट्टा कचोरी

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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Ingredients

  1. 1 कप मैदा
  2. 1/2 चमच लाल मिर्च पाउडर
  3. 1/2 चमच नमक
  4. 1/2 चमच हल्दी पाउडर
  5. 1/2 चमच सौंफ
  6. 1/2 चमच राई
  7. 1/4 चमच जीरा
  8. 2 कटे हरी मिर्च
  9. 1/4 चमच हिंग
  10. आवश्यकता अनुसार करे पत्ते
  11. 2 भुट्टा गिसा हुआ
  12. आवश्यकता अनुसार तेल तलने लिए
  13. आवश्यकता अनुसार हरा धनिया

Steps

  1. सबसे पहले एक कड़ाई में 2 चमच तेल डाल कर गरम करे गरम होने के बाद जीरा सॉफ कटे हरी मिर्च राई हींग करी पत्ते डाल दे अब 2 मिनिट बाद भुट्टा डाल कर हल्दी लाला मिर्च नामक डाल कर 10 मिनिट तक मीडियम आंच पर पकाएं

  2. अब मैदे मै नमक और थोड़ा तेल डाल कर मसल ले अब पानी की सहायता से नरम आता गूंथ लियोर 10 मिनिट रख दे ठक कर

  3. अब मसाला तियार है अब तेल तलने के लिए गेस पर रख दे

  4. अब आते से कोई तोड़कर हाथ से बड़े करके भुट्टा के मसाले को भर कर कचोरी को बंद कर दे।

  5. अब सारे कचोरी इसे बना लो और मीडियम आंच पर तल लो तीयार है भुट्टा कचोरी

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Rekha Mahesh Lohar

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