भरवां तोरई की सब्जी (Bharva torai ki sabzi recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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सामग्री

 ४ सर्विंग
  1. 1/2 किलो तोरई
  2. 3 बड़े प्याज
  3. 20 कलियां लहसुन
  4. 4 हरी मिर्च
  5. स्वादानुसार हल्दी, धनिया पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर
  6. स्वादानुसार जीरा हींग
  7. आवश्यकतानुसार पिसी हुई सौफ़, अमचूर पाउडर
  8. 3 बड़े चम्मच सरसों तेल
  9. आवश्यकतानुसार हरा धनिया

तरीका

  1. तोरई को छीलकर धुल ले।फिर बीच से कट लगा दे मसाला भरने के लिए।

  2. प्याज लहसुन हरी मिर्च को पीस ले।फिर सभी मसाले उसमे मिला ले।तोरई के बीच में भर दे।

  3. बीच बीच में तोरई को चलाते रहेंगे बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है।

  4. कढ़ाई में तेल गरम करें।जीरा हींग डाले फिर तोरई को डाले ढक के पकाए पानी नहीं डालेंगे।तेल में ही पकाएगे।

  5. अच्छे से भूनेगे।सब्जी बनकर तैयार हैं हरा धनिया और मलाई से गार्निश करें

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Parul Bhimani

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