पाव (Pav recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

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Ingredients

  1. 2कप मैदा
  2. 1 चम्मच शक्कर
  3. 1 चम्मच यीस्ट
  4. 2 चम्मच बटर
  5. 2कप दूध

Steps

  1. सबसे पहले दूध में यीस्ट शक्कर मिला कर 5 मिनिट रेस्ट करने दे

  2. अब मैदे मै एक चुटकी नामक डाल दे ओर यीस्ट डाले हुए दूध को मैदे में डाल कर स्मूथ आता लगा ले 10 मिनिट हल्के हाथों से मसाला के

  3. अब उस को गोल आकार दे ओर एक बर्तन में रख दे ओर आटे के ऊपर दूध लगा दे ओर गरम जगह पर 1 घंटे रख दे

  4. अब 1 घंटे के बाद फूल गया होगा अब उसको बटर लगा कर हल्के हाथों से 5 मिनिट मसले अब जिसमें बके करना है उस ट्रे को ऑयल से ग्रीस कर ले ओर चोट चोट लोई बना कर ट्रे में रख दे

  5. ओर थोड़े दूर दूर रख दे अब वापस 20 मिनिट गरम जगह पर रख दे ओर अब कूकर को 10 मिनिट प्री हिट होने रख दे ओर पाव की ट्रे को कूकर में रख दे ओर 35 मिनिट बजे कर ले अब पाव बनाने के बाद निकालकर उस पर बटर ग्रीस कर दे

  6. रेडी है गर पर बना सॉफ्ट पाव

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Rekha Mahesh Lohar

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