पनीर दो प्याजा (Paneer do pyaza recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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सामग्री

 ५ सर्विंग
  1. 300 ग्राम ताजा पनीर
  2. 300 ग्राम प्याज
  3. 7-8 लहसुन की कलियां
  4. 1 छोटा टुकड़ा अदरक
  5. 4 हरी मिर्च
  6. 5 टमाटर की प्युरी
  7. आवश्यकतानुसार साबुत मसाले (2 बड़ी इलायची, तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग जीरा)
  8. 1 चम्मच गरम मसाला,
  9. 1 चम्मच हल्दी
  10. 1 चम्मच पिसी धनिया
  11. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  12. 1 चम्मच नमक
  13. 1/2 चम्मच किचन किंग मसाला
  14. आवश्यकतानुसार मलाई या क्रीम
  15. आवश्यकतानुसार गार्निश के लिए हरा धनिया

तरीका

  1. पनीर को काट ले फिर ३ प्याज को बारीक पीस लें।बाकी के प्याज को बड़े टुकड़ों में काटे।अदरक लहसन मिर्च का पेस्ट बनाएं

  2. तेल को गरम करे साबुत मसाले डाले। पिसा हुआ प्याज डालकर हल्का भूने।फिर लहसुन का पेस्ट डालकर भूने।फिर टमाटर प्युरी डालकर अच्छे से पकाएं।अब प्याज के बड़े टुकड़े डालकर भाप म पका लें प्याज हल्का कच्चा रहे।अब सभी मसाले और थोड़ा पानी डालकर पकाए।

  3. जब सब्जी तेल छोड़ देगी तब पनीर को डालकर मिक्स करें ऊपर से मलाई और हरा धनिया से सजाकर परोसें झटपट पनीर दो प्याजा तैयार है।

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Parul Bhimani

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