पंजाबी दाल तड़का (Punjabi dal tadka recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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Ingredients

  1. 1 कप मसूर दाल
  2. 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
  3. 1 चम्मच अदरक कसी हुई
  4. 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
  5. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  6. 1 चम्मच निम्बू रस
  7. स्वादानुसार नमक
  8. 1 कप हरा धनिया
  9. तड़के के लिए
  10. 1 बड़ा चम्मच घी
  11. 1/2 चम्मच ज़ीरा
  12. 1 हरी मिर्च कटी हुई

Steps

  1. पहले दाल के साथ हल्दी पाउडर, प्याज़, टमाटर, अदरक, नमक और दो कप पानी डालें।

  2. ३ सिटी आने तक पकायें और अपने आप प्रेशर निकालने दें।

  3. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें ज़ीरा, हरी मिर्च डालें और १५ सेकंड तक पकने दें।

  4. यह तड़का दाल में डाल दें और मिला दें। इसमें निम्बू का रसडालें और हरे धनिए से सजायें।

  5. पंजाबी दाल तड़के को फुल्के के साथ परोसें।

Article Categories:
Anu Kamra

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