दुधि (लौकी) कोफ्ता सब्जी (Dudi (lauki) kofta sbji recipe in hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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Ingredients
1 मध्यम साइज लौकी
1 प्याज़ बारीक़ कटी
1/2 कटोरी टोमेटो प्यूरी
1/2 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
1/4 छोटा चम्मच गर्म मसाला
आल रेगुलर मसाले
स्वादानुसार नमक
2 चम्मच ग्राम फ्लौर
1 छोटा चम्मच भुना पिसा जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच साबुत धनिया
हरा धनिया
1 छोटा चम्मच पुदीना लीव्स सुखी
1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
Steps
पहले लौकी छीले और वाश करे और ग्रेट करे…
एक्स्ट्रा पानी निकाल ले अब सारे मसाले
साबूत धनिया नमक और ग्राम फ्लौर पुदीना हरा धनिया
दुधि (लौकी) कोफ्ता सब्जी (Dudi (lauki) kofta sbji recipe in hindi) recipe step 3 photo
थोड़ा सा बारीक़ कटी प्याज़ हरी मिर्च मिला कर मिक्स कर कोई सा भी शेप दे दे और पानी में बॉईल कर लेंगे?
फिर इसको नॉन स्टिक पैन पर सेकेंगे.
दुधि (लौकी) कोफ्ता सब्जी (Dudi (lauki) kofta sbji recipe in hindi) recipe step 5 photo
जब गोल्डन ब्राउन हो जाये तो निकाल कर एक साइड रख देंगे
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अब बारीक़ कटी प्याज़ डालेंगे ऐसी तवे पर हरी मिर्च अदरक पेस्ट…
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थोड़ी देर सोते करेंगे..
अब सारे मसाले जरा पाउडर डाल कर टोमेटो प्यूरी डालेंगे..
अब कस्तूरी मेथी क्रश की हुयी डालेंगे और ये थोड़ा सा पानी डाल कर ये कोफ्ते डाल देंगे?
दुधि (लौकी) कोफ्ता सब्जी (Dudi (lauki) kofta sbji recipe in hindi) recipe step 10 photo
थोड़ी देर स्लो फ्लेम पर कुक करेंगे?
थोड़ा सा पानी और डालेंगे…नमक स्वादानुसार डाल कर मिक्स करेंगे?
10 मिनिट बाद गैस ऑफ कर देंगे?
गरमा गर्म रेडी है लौकी कोफ्ता…

Article Categories:
Sanjana Jaipur

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