दाल बाफला (Dal Bafla recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

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Ingredients

  1. 1 प्याज
  2. 10 लहसुन कालिया
  3. 2 हरी मिर्च
  4. 1/4 चमच जीरा
  5. 1/4 चमच राई
  6. 1/2 सूखा धनिया
  7. आवश्यकता अनुसार करी पत्ता
  8. आवश्यकता अनुसार हरा धनिया
  9. 5 चमच तेल
  10. 2 चमच मूंगफली दाने
  11. 1 चमच लालमिर्च पाउडर
  12. 1 चमच हल्दी पाउडर
  13. 1 कटोरी तुअर दाल
  14. बाफ्ला बनाने के लिए
  15. 4 कटोरी आटा
  16. 1/2 चमच हल्दी पाउडर
  17. 1/2 चमच सौंफ
  18. 1/4 चमच बेकिंग पाउडर
  19. 1 चमच नमक
  20. 1/2 चमच सूखा धनिया
  21. 3 चमच मूंगफली दाने

Steps

  1. सबसे पहले कूकर मै दाल और मुंगफली के दाने डाल कर उसमे आधा ग्लास पानी डाल कर 3 सिटी आने तक पकाएगे अब एक कड़ाई मै तेल डालेंगे और उसमे पीस हुई लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट और कटे प्याज और राई जीरा तेज पत्ता करे पत्ता डाल देगे अब सब लाल होने के बाद उसमे लाल मिर्च हल्दी नमक धनिया डाल देगे और थोड़ा पानी डाल देगे और 10 मिनिट मीडियम आंच पर पकाएं

             
  2. अब कूकर का ढक्कन खोल कर दाल डाल देगे कड़ाई मै और आधा ग्लास पानी डाल कर मीडियम आंच पर 10 मिनिट पाकाएगे अब हरा धनिया डाल देगे

  3. बाफला के लिए आते मै हल्दी मूंगफली दाने सूखा धनिया बेकिंग पावडर नमक और क चमच तेल डाल कर मिक्स कर लेगे अब पानी मिलाकर आटा लगा लेगे अब एक कड़ाई मै 5 ग्लास पानी डाल कर उबलने रख देगे अब बेटी का शेप बना कर हथेली से थोड़ा चपटा कर देगे अब बाफ्ले पानी m डाल देगे और 15 मिनिट उबलने देगे

  4. अब 15 मिनिट बाद कड़ाई से बाफला निकाल लेगे और एक कपड़े पर रख देगे और ठंडा कर देगे और अब तवा गर्म होने रख देगे और मीडियम आंच पर 15 मिनिट तक उलट पलट करकी सैक लेगे और गी मै दाल कर निकाल ले।। रेडी है बाफला

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Rekha Mahesh Lohar

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