दाल पालक पुलाव (Dal palak Pulav recipe in hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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Ingredients
1 बंडल पालक धोकर काटे
1 प्याज़
1/2 छोटा चम्मच लहसुन अदरक बारीक़ कटी
5-6 टमाटर बारीक कटा
1 कटोरा चने की दाल भीगाइ हुई
1 हरी मिर्च बारीक़ कटी
2 तेज पता
गरम मसाला
स्वादानुसार रेगुलर मसाले.
Steps
एक बड़े पैन में तेल डालेंगे जीरा और तेज पता डालेंगे
बारीक़ कटी प्याज़ सुनहरा होने तक पकाएंगे फिर हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालेंगे
फिर अच्छे से बारीक़ कटी पालक डालेंगे..
पानी सूखने तक पकाएंगे बाद में दाल, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च सारे मसाले नमक स्वादानुसार डाल कर धीमी आंच पर पक करने के लिए रखेंगे…जब दाल गल जाये तब
अच्छे से मसले गे…
और ऊपर से गर्म मसाला डाल करपरोसे गे…
आप चाहे तो ऐसे कुकर में भी बना सकती है…उसमे टेस्ट कम आता हे…
अंत में लहसुन के छोटे टुकड़े कर के उसे बहार लगायेंगे और तुरंत ढक्कन लगा देगे ताकि खुशबु अंदर ही रहे..धन्यवाद…
पुलाव सिंपल है प्याज़ को तेल में सुनहरा कर के पानी डाल कर पकाया है खड़े मसाले भी डाले है…

Article Categories:
Sanjana Jaipur

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