दही पूरी (Dahi Puri recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

Ingredients

  1. 1 कप मैदा
  2. 1/2 कप सूजी
  3. 1/2 लीटर तेल
  4. 1 टमाटर
  5. 1 उबला आलू
  6. 50 ग्राम काले चने
  7. 1/2 चमच नमक काला
  8. 1/2 चमच लाल मिर्च
  9. 1/2 कप नमकीन
  10. 1 कप दही
  11. 2 चम्मच हरा धनिया
  12. 1/2 कप इमली

Steps

  1. एक कप मैदा ओर 1/4 चमच नमक ओर आधा कप सुजी मिलाकर आता गुध कर कोटन के कपड़े से ढक कर रख दो अब आधे घण्टे बाद वापस अच्छे से आटा गूंथ कर छोटी पुरी बना कर वापस 10 मिनिट के लिए रख दो

  2. फिर आधा लीटर तेल को कड़ाई मै डाल कर गरम कर लो फिर तेज आंच पर पुरी को तल लो जब पुरी डाले तब तेल गर्म होना चाहिए फिर पुरी डालने। के बाद दोनों तरफ से अच्छे से सीक लो

  3. अब एक उबला आलू और काले चने दोनों को मिक्स करके काला नमक ओर लाल मिर्च डाल दें

  4. पुरिया ठंडी होने के बाद आलु को पुरी म थोड़ा डाल दे कटा हुआ टमाटर ओर प्याज़ डाल दे अब दही डाल दे ऊपर ओर हरा धनिया ओर नमकीन बुरक दे

  5. इमली चटनी बनाने के लिए भिगोए हुए इमली को मिक्सर में पीस कर उसमें पानी मिक्स करके छन लो फिर कड़ाई मै ऑयल डालो 1 चमच फिर उसमे राई जीरा हींग डाल को फिर इमली का पानी डाल कर गड़ा होने तक पकाएं अब उसमे 100 ग्राम गुड़ मिला कर 10 मिनिट तक पकाओ चटनी तियार है

Article Categories:
Rekha Mahesh Lohar

Leave a Reply

Don't Miss! random posts ..

%d bloggers like this: