तिल के लड्डू और चिक्की. (Sesame soft laddu and chikki. recipe in hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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#Jaggery

Ingredients
250 ग्राम गुड़
250 ग्राम तिल
4 चम्मच नारियल चुरा.
2 चम्मच .. मूंगफली क्रश किये हुए
1 चम्मच . इलायची पाउडर
1/2 चम्मच .. फिटकरी पीसी हुयी
1 कप. गेहूं का आटा ..(भुना हुआ)
2 बड़ा चम्मच . घी
Steps
लड्डू :-सब से पहले गैस चालु करेंगे गुड़ डाल कर पिघलायेंगे अब फिटकरी 1/4 चम्मच. डालेंगे 1 चम्मच.घी और तिल डाल कर मिला लेंगे और गैस बंद कर के जल्दी जल्दी लड्डू बनाते जायेंगे…गर्म गर्म ही लड्डू बांधेंगे.
चिकि – उसी कढाई में गुड़ 200 ग्राम डाल कर थोड़ा सा पानी भी डालेंगे और पकी चाशनी बनाएंगे फिर 1 चम्मच. घी डालेंगे और तिल, आटा, इलायची पाउडर, मूंगफली कुचली हुइ, 1/4 चम्मच फिटकरी नारियल चुरा, सब डाल कर मिला लेंगे और ग्रेस की हुयी थाली पर निकालेंगे…और चाकू की मदद से चोकोर आकार में कट लगायेगे और ठंडा होने पर निकाल लेंगे…लाली….धन्यवाद

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Sanjana Jaipur

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