टेस्टी भाजी

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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पाव भाजी एक स्वादिष्ट और पकाने में आसान लोकप्रिय व्यंजन है। जिसमें मिश्रित सब्जियों को बिबिध मसालों के साथ पकाकर सब्जी बनाई जाती है जिसको हम भाजी कहते हैं। और भाजी को मक्खन के साथ सेके हुए नरम पाव के साथ परोसी जाती हैं।

सामग्री

  1. 3 आलू
  2. 1 बैगन
  3. 3 टमाटर
  4. 1 गाजर
  5. 1 शिमला मिर्च
  6. 1/2 फूल गोभी
  7. 1/2 कप पत्ता गोभी
  8. 1 चम्मच अदरक
  9. 1/2 कप हरी मटर
  10. 1 चम्मच लहसुन
  11. 1/2 चम्मच हरी मिर्च
  12. 1 प्याज
  13. आवश्यकता अनुसार बटर
  14. 1 चम्मच भाजी मसाला
  15. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  16. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  17. स्वादानुसार नमक
  18. 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  19. 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर

तरीका

  1. सभी सब्जियों को काटकर (प्याज लहसुन अदरक को छोड़कर)कुकर में नमक डालकर २ सिटी आने तक पकाए

  2. अब एक कड़ाई में बटर डालकर उसमे प्याज को भूने फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूने अब उबली हुए सब्जियों को डालकर मिलाए

  3. फिर सभी मसाले डालकर मिलाए और सब्जी को अच्छे से भूने और पकाए

  4. सभी को हम अच्छे से मिक्स करेगे और बाद में उबली हुए मटर को दाल कर मिलाए

  5. भाजी बनकर तैयार हैं बटर डालकर और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें पाव के साथ खाएं टेस्टी भाजी

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Parul Bhimani

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