गुड़ चपड़ा (Jaggery chapda recipe in hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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गुड़ का उपयोग

Ingredients
1 कटोरा गेंहू का आटा
50 ग्राम गुड़
1/2 कटोरा नारियल जिसे हुआ
3 चम्मच खसखस
1/4 कटोरा मूंगफली
काली द्राक्ष (किशमिश)
तेल
Steps
पहले आटे में तेल डाल कर भुनेगे हल्का सुनहरा कलर रखना है..अब इसमें खसखस खोपरा द्राक्ष,मूंगफली डाल कर मिलायेंगे
अब एक कढाई लेंगे उसमे थोड़ा पानी डाल कर गुड़ डालेंगे लगातार चलाएंगे,, एक कटोरा में पानी डाल कर उसमे थोड़ा सा गुड़ डाल कर चेक करेंगे ट्रिक की साउंड आएगी तो गुड़ पक गया अब इसमें ये मिक्सचर थोड़ा थोड़ा कर के डालेंगे और मिला लेंगे…
गैस बंद कर के ऐसे ग्रेस किये हुयी प्लेटफार्म पर निकालेंगे और बेलन की मदद से जल्दी जल्दी बेलेँगे…और ठंडा होने पर कट कर लेंगे…धन्यवाद..

Article Categories:
Sanjana Jaipur

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