काबुली चना बाल्स कबाब लौलीपौप By Neetu Gupta‎


काबुली चने का यह व्यंजन मैंने तीन तरह के शेप देते हुए बनाया है जो कि बच्चो और बड़ो सभी को बहुत पसंद आता है।यह स्वादिष्ट होने के साथ हैल्दी भी है और मानसून मौसम के लिए परफेक्ट भी।
सामग्री:-
1 कप काबुली चना
डेढ़ कप धनिया पत्ता
2 बड़े चम्मच ब्रैड का चूरा
1 छोटा कटा प्याज
2 हरी मिर्च
2 लहसुन
आधा चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
1 चुटकी बेकिग सोडा
नमक स्वाद अनुसार
विधि:-
1. 1 कप काबुली चने को पर्याप्त पानी मे रात भर के लिए भिगो कर रख दे।
2. फिर पानी को निकालकर उसे साफ पानी से धोकर एक मिक्सी जार मे प्याज,हरी मिर्च धनिया पत्ता और लहसुन के साथ पीस कर एक दरदरा मिक्सचर तैयार करें ।
3. मिक्सचर मे थोड़ा सा ब्रैड का चूरा भी मिला दे।
4. अब इसमें सभी सूखे मसाले डाल दे और फिर अच्छी तरह मिला ले।
5. अब मिक्सचर मे से थोड़ा सा मिक्सचर तेल लगे हथेली पर रख कर उसे मनचाहा आकार देते हुए एक प्लेट मे रखें।
6. इसी तरह सभी को बनाकर तैयार करें ।
7. अब कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें एक एक डालकर अच्छी तरह तल ले।
8. और गरम गरम इन बॉल्स,टिक्कियो और लॉलीपॉप को पेपर टौवल पर निकाल ले।
9. और इनको गरम गरम धनिये और दही के डिप के साथ सर्व करें और चाय का आनन्द ले ।