करेला की खट्टी मीठी सब्जी

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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सामग्री

  1. 250 ग्राम करेला
  2. 1 प्याज
  3. 1 चम्मच नमक
  4. 1/2 चम्मच सौंफ
  5. 1/2 चम्मच हल्दी
  6. 1/2 चम्मच धनियां पाउडर
  7. स्वादानुसार चीनी या गुड़
  8. 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर या इमली
  9. आवश्यकता अनुसार तेल
  10. 1/2 चम्मच जीरा

तरीका

  1. करेले को छीलकर उसमे नमक मिलाकर पानी में उबाल लें जिससे उसका कड़वा पन निकाल जाए

  2. करेला कारेल करेलाअब तेल को गरम करे उसमे जीरा डालकर करेला और प्याज को साथ के डाले

  3. अब सभी मसाले डालकर मिलाए और धीमी आंच पर पकाएं

  4. जब करेला अच्छे से भून जाए तब उसमे अमचूर और इमली को डाले और सब्जी को तेल छोड़ने तक भूनें। करेला बनकर तैयार हैं

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Parul Bhimani

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