कद्दू का हलवा

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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Ingredients

  1. 2 कप कद्दूकस किया हुआ पक्का पीला कद्दू
  2. 2 कप दूध
  3. 200 ग्राम खोया
  4. 1/2 कप चीनी
  5. 1/2 कप मेवा
  6. 1/2 चम्मच एलैचि पाउडर
  7. 1 चुटकी केसर
  8. 1 बड़ा चम्मच देसी घी

Steps

  1. कद्दू को छीलकर धो लें और कद्दूकस करके पानी डालकर उबाल लें।

  2. ठंडा होने पर निचोड़कर सारा पानी निकाल दें।

  3. कड़ाई में घी डालकर उसमें कद्दू और दूध डालकर धीमी आँच पर पकायें। जब दूध सूख जाए तब खोया और केसर डालकर अछी तरह मिलायें।

  4. अब इसमें चीनी, एलैचि पाउडर और मेवे डालकर अछे से १५ मिनट तक चलायें।

  5. गरमागरम हलवा मेवे से सजाकर परोसें।

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Anu Kamra

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