कढ़ी पकोड़ा (Kadhi Pakoda recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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सामग्री

  1. 1 कप बेसन
  2. स्वादानुसार नमक
  3. 1/4 चम्मच हींग
  4. आवश्यकतानुसार तेल
  5. 1 चम्मच साबुत लाल मिर्च
  6. आवश्यकतानुसार खट्टा दही
  7. 1 चम्मच हल्दी पाउडर

तरीका

  1. एक बर्तन में बेसन को छान कर उसमें नमक की और थोड़ा पानी मिलाकर इसका पेस्ट बनाएंगे

  2. पकौड़ा कड़ी बनकर तैयार है अब हम तड़का लगायेगे उसके लिए एक पैन में धी लेंगे गरम करेगे करी पत्ता साबुत लाल मिर्च जीरा राई डालेंगे तड़का तैयार है ऊपर से तड़के में पिसी लाल मिर्च डालेंगे और कड़ी के ऊपर तड़का डाल देंगे देशी तरीके वाली कड़ी बनकर तैयार हैं चावल रोटी के साथ सर्व करें

  3. फिर पकौड़ियां तलेगे। अब तेल म थोड़ी हल्दी हींग डालकर पकाएं फिर खट्टा दही में बेसन को मिलाए और तेल म डालकर अच्छे से पकाएं जब तक एक उबाल ना आए तब तक उसको चलते रहेंगे

  4. जब एक उबाल आ जाए तब नमक और लाल मिर्च मिलाए और जब तक पकाए की कड़ी म मलाई उपर आ जाए

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Parul Bhimani

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