कचौड़ी (Kachori Recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

Ingredients

  1. 2 कप मैदा
  2. 1/2 कप कप तेल
  3. 1.5 चम्मच जीरा
  4. 1/2 चम्मच चमच सौंफ
  5. 1/2 चम्मच चमच राई
  6. 1/2 चम्मच हींग
  7. 1/2 चम्मच हल्दी
  8. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  9. 1/2 चम्मच नमक
  10. 1 कप स्प्राउट मूंग
  11. 2 चम्मच बैंसन
  12. हरा धनिया
  13. तेल तलने के लिए

Steps

  1. सबसे पहले मूंग को 4 घंटे भिगो दे अब पानी निकालकर कॉटन के कपड़े को गिला करकी मूंग रख दे 6 घंटे के लिए मूंग स्प्राउट बन जायेगे

  2. अब एक पैन में 2 चमच तेल डालो गर्म होने के बाद जीरा राई सौंफ हींग डाल दो अब उसमे स्प्राउट डाल दे

  3. अब 2 मिनिट चलाए अब उसमे लाल मिर्च हल्दी नामक डाल कर 5 मिनिट चला ले अब उसमे बैसं ओर हरा धनिया डाल दे

  4. अब मैदा ले उसमे १/२ कप तेल डाल कर मसाला ले मैदे मै अच्छे से अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा लगा दे

  5. अब एक लोई तोड़ ले ओर फैला कर उसमे स्प्राउट मसाला डाल कर अब गोल लोई बना ले

  6. अब कड़ाई मै तेल गरम होने रखे ओर गरम होने के बाद कचौड़ी डाल दे ओर उसको मीडियम आंच पर गोल्डन होने तक तल ले

Article Categories:
Rekha Mahesh Lohar

Leave a Reply

Don't Miss! random posts ..

%d bloggers like this: