आलु पराठा

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
Rasoikaswaad By Hitesh Pandey

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Ingredients

  1. 5 आलू
  2. 1/2 चमच जीरा
  3. 12 /चमच राई
  4. 1/2 चमच सॉफ
  5. 1 चमच लाल मिर्च
  6. 1 चमच हल्दी
  7. 1 चमच नमक
  8. 1 कप तेल
  9. सूखा धनिया
  10. हरा धनिया
  11. 1 चुटकी हींग
  12. 2 कटोरी आटा

Steps

  1. सबसे पहले आलू कुकर म डाल कर 1 ग्लास पानी डालकर ए सिटी तक पकाएं

  2. फिर एक कड़ाई म 3 चमच तेल डालो राई जीरा सॉफ करे पत्ते हींग डाल कर 1 मिनिट पकाए मीडियम आंच पर

  3. अब आलू को छील कर कड़ाई म डाल दे ओर नमक हल्दी लाल मिर्च डाल दे अब सूखा धनिया पीस कर डाल दे।5 मिनिट पकाए

  4. अब हरा धनिया डाल दे।अब एक प्लेट म आत लेकर थोड़ा नमक हल्दी डाल कर पानी से गुथ ले ।

  5. अब लोई बना ले ओर रोटी बेल ले उसकी ऊपर आलू मसाला रख कर बन्द कर से ओर वापस गोल बेल ले

  6. अब पेन गरम होने रखे ओर प्रथा सेके दोनों तरफ से मीडियम आंच पर ओर दोनों ओर तेल लगा कर 5 मिनिट ओर अच्छे से सीक ले।

  7. रेडी है आलु पराठा सॉस या चटनी के साथ सर्व करे।

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Rekha Mahesh Lohar

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