आटे की आइसक्रीम Aate ki icecream recipe in hindi

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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#आइसक्रीम एंड कुल्फी

Ingredients
1/2 लीटर दूध
1/4 कप गेहूँ का आटा
3 बड़े चम्मच शक्कर
1 चमच इलायची पाउडर
3 बूँद वनीला एसेंस
2 बूँद रोज एसेंस
Steps
सबसे पहले दूध को बोइल करने के लिए रखेंगे ।
इसमे से एक कप दूध निकाल कर उसमें आटा मिक्स करेगें
अच्छे से गुठलि नही रहनी चाहिए
अब जो दूध बोइल करने के लिए रखा है
उसमें इलायची पाउडर और शक्कर डालेंगे
अब ये आटे का घोल धीरे धीरे करके डालते जाएगे, आंच कम रखेगे।
ओर चम्मच से चलाते जाएगे ।
जब घोल गाड़ा हो जाए तो गैसबंद करेेगें।
ठंडाहोने पर मिक्सर मे चलाएगे 1/2 1_2 भाग करेंगे

1/2 भाग में वनीला एसेंस डालेंगे मिक्स करेगें ।ओर जमने के लिए फ्रिज़ में रखदेंगे
अब 1/2 भाग मे रोज एसेंस ओर रेड कलर मिक्स करेगें । इसे भी जमने कै लिए रखेगे।।।
1/2 जमने पर मिक्सर मे चलाएगे।
अब आइसक्रीम बाउल मे पहले सफेद वाली फिर रेड वाली डालकर ढककर

जमने के लिएफ्रिज़ में रख देंगे।आधी जमने पर डंडी डालेंगे, फिर सेरख देगें
जब जम जाए तब डराय फ्रूटस डालेंगे ओर सवॆ करेंगे ।।।धन्यवाद

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Sanjana Jaipur

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