आंवला मुरब्बा (Amla Murabba recipe in Hindi)

Rasoikaswaad By Hitesh Pandey
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Ingredients

  1. 8 आंवला मीडियम साइज के
  2. 250 ग्राम शक्कर
  3. 1/2 कप पानी

Steps

  1. सबसे पहले आंवला में काटे वाले चमच से छेद कर दे अब एक बर्तन में आंवला डाले ओर पानी से भर दे अब उसमे एक छोटा टुकड़ा फिटकरी का डाल दे ओर 12 घंटे के लिए ठक कर रख दे

  2. अब 12 ग्नते बाद पानी से आंवला निकाल दे ओर आवलो को 4 पानी से धो ले ओर दबा कर पानी निकाल ले अब एक स्टील के बर्तन मै आंवला डाले ओर उसकी ऊपर शक्कर डाल दे ओर आधा को पानी डाल दे

  3. अब चीनी गुल जाएगी ओर लो फ्लेम पर एक घंटे तक पकाए रेडी है सर्दियों का गुणकारी आंवला मुरब्बा इसे चाशनी समेत कांच की बरनी मै भरकर रख दे ओर सुबह खाली पर एक आंवला खाए स्वास्थ ओर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है

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Rekha Mahesh Lohar

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